تفلون‌ها نوعی ظروف دوست داشتنی در آشپزخانه‌های منازل و رستوران‌ها هستند که از آن برای پخت انواع غذاها استفاده می‌شود. ظروف تفلون در اثر استفاده زیاد یا نادرست ممکن است آسیب ببینند که با بازسازی کردن روکش معیوب از بین رفته و به جای آن روکش جدید به وجود می‌آید. مراحل بازسازی ظروف تفلون روش خاصی دارد که توسط مراکز بازسازی ظروف به طور دقیق انجام می‌شود.
تفلون
تفلون‌ها از جنس پلی تترا فلئورو اتیلن یا همان PTFE یکی از فلئوروپلیمرها هستند که از آن به عنوان روکش غیر چسبده در ساخت ظروف پخت و پز استفاده می‌شود. تفلون لیز بوده و اجازه چسبندگی غذا و جمع شدن روغن در یک جا را نمی‌دهد از این رو جزو بهترین ظروف مورد استفاده توسط آشپزها است که در شکل‌ها و اندازه‌های مختلف دیده می‌شود.
هرچند که مراحل بازسازی ظروف تفلون توسط مراکز بازسازی کننده انجام می‌شود اما برای به تاخیر انداختن خرابی تفلون می‌توان قدم‌هایی کوچک اما موثر برداشت، از جمله:
- از گذاشتن ظروف تفلون داخل مایکروویو خودداری شود
- از ماشین ظرفشویی برای شستشوی تفلون‌ها استفاده نشود
- از اسکاچ زبر یا سیمی برای شستشوی ظروف تفلون استفاده نشود
- از حرارت بسیار بالا برای پخت غذا درون ظروف تفلون استفاده نشود
- از قاشق، ملاقه و کفگیر فلزی یا استیل برای هم زدن غذای درون ظروف تفلون استفاده نشود
- از آغشته کردن ظروف تفلون به مواد شیمیایی قوی مانند جوهر نمک، وایتکس و غیره خودداری شود
- هنگامی که ظروف تفلون در اثر حرارت داغ هستند به هیچ عنوان بلافاصله در تماس مستقیم با آب سرد قرار نگیرند.
روش بازسازی ظروف تفلون
مراحل بازسازی ظروف تفلون تابع رعایت استانداردهای تعریف شده و استفاده از مواد مخصوص درجه یک است که ضمن سالم سازی ظروف باعث طولانی شدن عمر ظرف می‌شود. بازسازی را زمانی می‌توان به کار برد که ظروف سوراخ یا نازک نشده باشند در غیر این صورت انجام بازسازی امکان پذیر نیست. شیوه بازسازی ظروف تفلون چنین است:
1. پاکسازی روکش تفلون قدیمی
روکش تفلون از چندین لایه تشکیل شده است. برای جدا کردن روکش‌های خراب شده ظروف داخل کوره‌های مخصوص قرار می‌گیرند. با حرارت دیدن ظروف تفلون لایه‌ها از ظرف جدا شده و پاکسازی روکش انجام می‌شود. حرارت دیدن ظروف تفلون در زمان و درجه مناسب انجام می‌شود که وابسته به ضخامت ظرف و جنس آن است. اگر ظروف در زمان طولانی حرارت داده شوند، آسیب خواهند دید در نتیجه داشتن تجربه و مهارت در این مرحله بسیار مهم است.
2. پاشیدن ماده سندبلاست به ظروف
بعد از اینکه ظرف از داخل کوره بیرون آورده شدند لایه‌ها به طور کامل پاک می‌شوند. برای اینکه هیچ اثری از لایه‌ها باقی نماند و به طور اصولی انجام شود از ماده سندبلاست استفاده می‌شود. سند بلاست نوعی ماسه بوده که با ترکیب چندین مواد، تغییرات اساسی در آن ایجاد شده است. پاشیدن پرفشار سندبلاست به ظرف، لایه‌ها و لکه‌های سرسخت را پاک کرده که در این صورت تنها فلز خام ظرف باقی می‌ماند.
3. رنگ‌آمیزی بدنه بیرونی و پاشیدن لایه گرانیتی داخلی
در مرحله سوم روی بدنه بیرونی ظرف رنگ انتخاب شده توسط مشتری زده می‌شود. برای قسمت داخلی نیز توسط متریال گرانیتی چندین لایه روکش نچسب ایجاد می‌شود. دقت، مهارت و متریال با کیفیت در خروجی نهایی کار و همچنین ماندگاری طولانی مدت لایه‌های نچسب ظروف تاثیر می‌گذارند.
استفاده از تفلون برای اولین بار
پس از انجام مراحل بازسازی ظروف تفلون هنگامی که بخواهید برای اولین بار از آن‌ها استفاده کنید باید ابتدا آن را با اسکاچ نرم و مایع ظرفشویی با استفاده از آب ولرم به خوبی بشویید. پس از خشک کردن کامل آن توسط حوله یا دستمال، به کف ظرف روغن مایع خوراکی اسپری کرده تا به طور کامل روغن مالی شود. سپس اجازه دهید یک شبانه روز در همان وضعیت به صورت چرب باقی مانده و بعد آن را با آب داغ و مایع بشویید.
در چه ظروفی از تفلون استفاده می‌شود؟
با مراحل بازسازی ظروف تفلون آشنا شدیم، شاید اکنون بخواهید ظروف تفلونی خود را به مراکز بازسازی بسپارید. به اطراف خود در آشپزخانه نگاه کنید، کدام ظروف از جنس تفلون هستند که قابلیت بازسازی را دارند؟
ظروفی که ممکن است در ساخت آن‌ها از تفلون استفاده شود و هر یک از آن‌ها به طور ناخودآگاه و بارها مورد استفاده قرار می‌گیرند که عبارتند از:
- قابلمه
- ماهیتابه
- شیرجوش
- قابلمه پلوپز
- قالب پیتزاپز
- قالب کیک و شیرینی
- درب ظروف (قابلمه، ماهیتابه و …)
- کفگیر، ملاقه و قاشق‌های تفلونی
- …
آروین تفلون
آروین تفلون بهترین مرکز تعمیر ظروف است که تمامی مراحل بازسازی ظروف تفلون را با دقت و کیفیت بالا و قیمت مناسب انجام می‌دهد. اگر می‌خواهید ظروف خود را تمیز، سالم و نو کنید از خدمات آروین تفلون استفاده کرده و سفارش خود را به صورت آنلاین ثبت کنید. در کوتاه‌ترین زمان ممکن ظروف خود را همانند روز اول سالم و نو تحویل بگیرید و از آشپزی در آن لذت ببرید.
- تلفن همراه: 09212285413 / 09121039813
- تلفن ثابت: 0293332040
- واتساپ: 989121039813+
- اینستاگرام: arvinteflon
- ایمیل: info@arvinteflon.ir
بدون دیدگاه